Lutein – Một Xanthophyll Quan Trọng Cho Sức Khỏe Mắt
Lutein là một xanthophyll, một loại carotenoid chứa oxy. Carotenoid là các sắc tố tự nhiên có màu vàng, cam và đỏ trong thực phẩm. Chúng được coi là chất dinh dưỡng thiết yếu, vì cơ thể không thể tự tổng hợp chúng mà phải lấy từ thức ăn.
Lutein được tìm thấy trong võng mạc của mắt, cùng với một xanthophyll khác là zeaxanthin. Hai loại carotenoid này được tìm thấy tập trung ở phía sau của mắt, được gọi là sắc tố điểm vàng và có lợi cho sức khỏe của mắt.
Tác Dụng Của Lutein Đối Với Sức Khỏe
Lutein Đối Với Sức Khỏe Mắt
Nghiên cứu đã chứng minh rằng lutein có vai trò quan trọng trong sức khỏe mắt. Chất bổ sung lutein và zeaxanthin đã giảm sự xuất hiện của bệnh thoái hóa điểm vàng do tuổi tác (AMD) ở những người đã bị bệnh. Lutein cũng có khả năng ngăn ngừa các bệnh về mắt như viêm và stress oxy hóa.
Lutein Đối Với Sức Khỏe Tim Mạch
Lutein có liên quan đến sức khỏe tim mạch tốt hơn. Một nghiên cứu cho thấy rằng chế độ ăn nhiều lutein và lượng lutein tuần hoàn cao có liên quan đến sức khỏe tim mạch tốt hơn.
Lutein Đối Với Bệnh Ung Thư
Lutein, cùng với các carotenoid khác, có thể giúp cải thiện tiên lượng ung thư. Ăn nhiều lutein có liên quan đến việc giảm nguy cơ ung thư tuyến tụy. Lutein cũng có khả năng bảo vệ chống lại ung thư vú, ung thư đầu và cổ.
Lutein Đối Với Sức Khỏe Não Bộ
Lutein có thể cải thiện sức khỏe não bộ. Chế độ ăn nhiều lutein và mức độ lưu thông cao của lutein có liên quan đến hiệu suất nhận thức tốt hơn và tăng cường trí nhớ.
Lutein Đối Với Làn Da
Lutein có khả năng bảo vệ da khỏi tác hại của tia cực tím (UV). Các nghiên cứu trên động vật đã chứng minh điều này.
Cách Dùng Và Liều Dùng Của Lutein
Lutein hòa tan trong chất béo, vì vậy hấp thụ tốt nhất khi ăn kèm với các thực phẩm chứa chất béo. Một chế độ ăn uống điển hình chứa từ 1-3 mg lutein mỗi ngày. Tuy nhiên, để đạt được những lợi ích của lutein, cơ thể cần mức 6 mg mỗi ngày. Bạn có thể bổ sung lutein thông qua thực phẩm chức năng.
Tác Dụng Phụ Và Thực Phẩm Chứa Lutein
Lutein được coi là an toàn và không có tác dụng phụ đáng kể. Tuy nhiên, việc hấp thụ quá nhiều xanthophylls có thể tăng nguy cơ ung thư da và dạ dày. Trước khi bổ sung lutein vào chế độ ăn uống, bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ.
Nhiều loại thực phẩm chứa lutein, chẳng hạn như các loại rau lá xanh, lòng đỏ trứng, ớt đỏ, ngô, và lúa mỳ cứng. Hãy chú ý bổ sung lutein thông qua chế độ ăn hàng ngày để tận hưởng những lợi ích của nó.
Nguồn: Healthline